Wok med lax och räkor

Ingredienser:
ca 400g lax
200g skalade räkor (inte färdigskalade...nyskalade för hand)
½ förp. Nudlar (ägg eller ris spelar ingen roll)
1 burk med wokgrönsaker
1 morot
1 broccolihuvud (Litet)
5cm purjolök.
Hoisinsås
Ostronsås
Vitlök
Soya


1. Tärna laxen och bryn den i smör. Häll sedan på ostronsås efter smak och ställ åt sidan.
2. Koka vatten och lägg nudlarna i 3 minuter och skölj sedan dom i kallt vatten. Ställ åt sidan.
3. Strimla grönsakerna och fräs dem i olja med en vitlöksklyfta i. Häll på lite hoisinsås och lite ostronsås.
4. Blanda ner nudlarna i grönsaksröran och krydda med lite soya. Släng efter det i laxen. När allt är så gott som färdigt (värm inte för länge, alla grönsaker ska ha kvar sin krispighet!) så blandar du i räkorna.
5. Servera omgående!

Enjoy!

Seafood sallad

Den här salladen slängde vi ihop igår, vi utgick ifrån våran favvosallad på ett kafé i stan och den här blev snäppet godare.

Ingredienser:(ta så mkt ni vill av det ni gillar, lägger inte ut några "mått")

Räkor (nyskalade, inte såna färdigskalade smaklösa)
Kräftstjärtar
Avokado
Isbergssallad
Pasta tricolore (trefärgade pastaskruvar) al´dente
Gurka, skalad och urkärnad
Vitlöksoliver (lösvikt)
Soltorkade tomater (lösvikt, med sån där grön oljig sås)
Ostkuber av valfri sort
Ruccolasallad

Koka makaronerna och skölj i kallt vatten. Ta ur soltorkade tomaterna ur oljan och häll sedan oljan över pastan.
Blanda alla resterande ingredienserna med pastan och voila! En supergod och enkel pastasallad med mumsiga skaldjur.

Enjoy!